四美探店21期 | 人均不過六十，菜品如此豐富，這家成都老火鍋?zhàn)屇阏业叫r(shí)候的味道！

靜香 UID 913573

說實(shí)話，在成都

火鍋是一種吃了上頓就會(huì)想下頓的神奇美食

尤其像四美這樣的吃貨，見到火鍋立刻兩眼放光

成都的火鍋店數(shù)不勝數(shù)，想吃正宗的成都老火鍋

四美這次探店的這家店要推薦一下了——欒（luan）兒老火鍋

紅底黃字的大招牌有點(diǎn)醒目

進(jìn)門后就看到每桌都擺放了鍋底，四美被紅彤彤的擺盤驚艷了

一坨白牛油，幾種香料、辣椒，兩三根大蔥，再加點(diǎn)冰糖，便成就了正宗麻辣滋味

鍋底我們點(diǎn)的中辣，視覺效果不錯(cuò)，湯色紅潤

關(guān)于鍋底老板做餐飲20年一直傳承純手工炒料，不加食品添加劑

只為還原老成都火鍋?zhàn)钤嫉奈兜?/font>

最開始四美擔(dān)心不是老火鍋，因?yàn)榭雌饋聿恢乜谖?/font>

結(jié)果吃到中途，整個(gè)鍋底的味道完全熬出來了，顏色也出來了

（真材實(shí)料）

店鋪整體的裝修走的老成都生活場景，墻面彩繪色彩艷麗

都是些本地文化，不過四美從不在意這些細(xì)節(jié)，我們只在乎味道

（吃貨的世界）

先來一張四美這頓菜品的大合集，全部都是鎮(zhèn)店之寶

在等上菜的時(shí)候

老板說，夏天打開火鍋的方式，可以升級(jí)一下

就是一邊擼串一邊涮火鍋，這個(gè)烤串很香、很入味

成都本地人說是小時(shí)候人民公園旁邊的烤串味道，可惜我沒吃過

這個(gè)鮮鵝腸看起都很巴適，加上紅日升這濃郁香辣的鍋底

聽老板說他們這里的鵝腸最長的居然有3米長

一煮肥碩的鵝腸汁液飽滿，真的可以一碗一整根

不過唯一不足的就是太長了，燙出來我們都不曉得咋個(gè)分開

無敵新鮮的大片牛肉，配上海椒，讓每一片都能非常入味

吃起來肉質(zhì)嫩滑，口感細(xì)膩，同樣一片起嘴又扎實(shí)，再加點(diǎn)香菜，吃起來很滿足

豬鼻筋竟然也被TA拿來燙火鍋，反正小編是第一次在火鍋店看到

我們夾起來下鍋的時(shí)候還有小忐忑，但是等它熟咯……

輕輕一咬感覺它就在嘴巴頭打了個(gè)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，滑爽有筋道~而且必須再來一根才算過癮

這個(gè)丸子還可以，盤子感覺好像乒乓球拍嘛，看著就很有趣

而丸子里面加了貢菜，咬起來嘎嘣脆的

這個(gè)鹵鵪鶉蛋絕對強(qiáng)列推薦，而且這個(gè)是可以直接吃的

想要更有味道可以先下鵪鶉蛋，最后吃它~

鹵得相當(dāng)入味的蛋在鍋里燙熱、然后慢慢煮

吃的時(shí)候再裹上油碟里的香菜，一口一個(gè)沒有問題

腰花也相當(dāng)大，用花刀片出來的層層紋路

燙了后每個(gè)縫縫頭都滲透了牛油的麻辣香，不過感覺有點(diǎn)惺味道

排骨每一跺肉都算夯實(shí)，而且很入味兒

碼料也太實(shí)在了！這個(gè)需要煮久點(diǎn)，而且吃起來一點(diǎn)也不掐牙

毛肚還可以，他們家的菜品看起來還是多新鮮的

本來不打算吃素菜的。不過看到這個(gè)山藥還不錯(cuò)

這個(gè)是脆山藥，吃起來很有口感

更多菜品有大家可以去店內(nèi)詳看喲

最后，來看一下他家的菜單哈，有幾個(gè)菜品的名字感覺太笑人了

總結(jié)一下：

這家火鍋店在成都開了三家分店，總體來說還是不錯(cuò)，鍋底味道很濃郁

菜品都非常的入味，店里面整體都非常有成都感覺。吃火鍋重要的就是鍋底嘛，而且很多調(diào)料大家看的見。

因?yàn)槭抢习迨前蚜现苯臃诺藉伬锩娴?，吃的時(shí)候會(huì)看到很多料這個(gè)是正常的哈

在吃的時(shí)候也記到多攪一哈不然容易巴起！

吃到最后都不咸不苦，四美吃完也沒有拉肚子，大家放心吃。

人均50左右，性價(jià)比不錯(cuò)哈！

不說了不說了

小編口水又要流下來了，趕緊給你們謀點(diǎn)福利

問了老板，新店正在搞優(yōu)惠活動(dòng)：

吃喝網(wǎng)友去可以享受菜品8.8折，除了這個(gè)折扣以外，店內(nèi)還有轉(zhuǎn)盤活動(dòng)！

轉(zhuǎn)到好多是好多！相信大家的手氣都不會(huì)很瞥！

（以上2種折扣，2選一用最低折扣）

高考生還有福利，憑準(zhǔn)考證還能享受7.8折扣！

店名：欒兒老火鍋

地址：清溪西路4號(hào)附2號(hào)

好啦，以上就是本周的探店，老成都的火鍋就是伴著麻辣花椒的刺激鮮香

還有四美對美食欲罷不能的感受，在吃的面前四美變得一發(fā)不可收拾

四美探店每周一次

如果你是開店的老板，或者你朋友開店，

你可以私信聯(lián)系@靜香，@小喇叭編編 @小小小路 @瀟灑小姐姐

我們會(huì)挑選有意思的、有特色的店，

不管是美食店，還是好玩好耍的，我們通通歡迎!

還是那句話只要四美去過的地方，必是財(cái)源滾滾來！

篼篼里有糖 UID 328820

離4美近點(diǎn)。給12號(hào)占個(gè)輪子

MichealChuang UID 89920

占個(gè)位置慢慢看

dsound UID 629199

秀色可餐~

leigang31 UID 152055

看起多安逸的

rakawa11 UID 279544

超過50了雜說

lingdang103 UID 773536

天熱，已經(jīng)很久沒吃火鍋了

我有兩百斤 UID 128146

價(jià)格還是不錯(cuò)哈

奔跑地蝸牛 UID 1006688

不止50，油碟5元噢

貝克漢姆吧 UID 660143

老油嗎？