【吃喝四美探店-第九期】西北菜火了！這家羊肉店足以征服你的胃，大口吃肉喝酒過(guò)癮!

靜香 UID 913573

最近成都?xì)鉁赝蝗幌陆担?/font>怕冷的小編已經(jīng)包裹到嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)

貼心的同事提醒我，冬天可以多吃羊肉暖身

聽(tīng)到這里我忙忙搖頭

雖然吃羊肉好處多多

但是我依然沒(méi)有辦法接受那個(gè)羊臊味

吃喝一美說(shuō)：

“走，帶你見(jiàn)識(shí)下不臊的西北羊”

what？這天底下竟然會(huì)有不臊的羊

“何止不臊，而且亮點(diǎn)多多”

然后四美開(kāi)始滿(mǎn)是期待和驚訝

究竟它是怎樣的一只“西北羊”

想想敦煌莫高窟展馬上要在成都博物館開(kāi)展

難道西北菜要火起來(lái)了？

昨天，

四美就約起去一家西北餐廳拔草

現(xiàn)在想想哪個(gè)大口吃肉的快感簡(jiǎn)直爽

四美覺(jué)得有好吃的必須一起分享

走起！

跟著四美一路穿越大西北

這家店叫

驪靬（qián）西北菜

是資格甘肅人新開(kāi)的一家西北菜餐廳

羔羊都是從金昌直接空運(yùn)到成都

跨進(jìn)這家店的那一刻四美是服氣的！

墻面都是大西北的美景，我們先不說(shuō)環(huán)境

先上幾道硬菜

手抓羊肉

這道菜是店內(nèi)的主打，選用了空運(yùn)而來(lái)的金昌羊羔肉

手抓羊肉是資格的西北特色，羊肉一端上來(lái)，立刻引起了四美的圍觀

看到白嫩的羊肉，仿佛等著我們的臨幸

分量也非常足，肉都是大坨大坨的

不過(guò)四美正打算吃的時(shí)候

老板給我們說(shuō)，吃這個(gè)可是有方法噠

應(yīng)該先在羊肉撒點(diǎn)鹽，然后再加上一片蒜

雖然吃大蒜是被很多人排斥的

說(shuō)白了，四美覺(jué)得到這里吃也要吃的接地氣

強(qiáng)忍住欲掉下來(lái)的口水拍完照，趕緊用手抓起羊肉+片蒜

感覺(jué)肉率先爆發(fā)出鮮味，味蕾一下子被喚醒

吃起來(lái)一點(diǎn)也不卡牙齒，最重要的是，非常軟糯

加上片蒜一點(diǎn)膻味都吃不出來(lái)

然后我們?cè)?font color="#8b0000">決定蒜+辣椒粉

吃起來(lái)肥肉也不油膩，完美平衡

詮釋了什么是鮮嫩多汁，還有香的味道

三下五除二，二塊羊肉掃光

四美來(lái)不及回味，火速搶吃第三塊

我們也試過(guò)不加蒜，吃起來(lái)味道有點(diǎn)膻

說(shuō)實(shí)話(huà)四美第一次知道，蒜+羊肉簡(jiǎn)直是絕配

四美小編很快就把這盤(pán)肉肉給搶完啦！

現(xiàn)在靜香動(dòng)筆的時(shí)候，想哈那羊肉那鮮美的滋味

還能完完整整得感受到，真是明白了，什么叫邊寫(xiě)邊流口水！

羊肉墊卷子

羊肉墊卷子是甘肅金昌的地方特色美食

據(jù)說(shuō)在西北吃墊卷子的話(huà)，金昌的風(fēng)味是最地道的

各位Cher們肯定等不及了吧！

看起來(lái)美味的羊肉和非常有勁道的面食進(jìn)行非常巧妙地結(jié)合

咬上去肉汁橫流，但完全不膩，鮮美根本hold不住！

四美覺(jué)得最近天氣裝盤(pán)會(huì)很容易冷

不過(guò)老板說(shuō)完全不用擔(dān)心，可以用鍋裝好，下面可以熱哈

羊肉串

燒烤，算是人類(lèi)最原始的烹調(diào)方式

在大西北的甘肅，燒烤占了很大部分

大街上彌漫著烤羊肉的香味，談笑和招呼聲絡(luò)繹不絕

   平時(shí)吃新疆羊肉串，一上桌就能聞到濃濃的羊臊味

不過(guò)直至到服務(wù)員，端上來(lái)這個(gè)大西北羔羊特制羊肉串

四美重新定義了一下“羊肉串”

這，這，這才是真正的“羊肉串”吧，吃起來(lái)沒(méi)有怪味

而且每一塊都是實(shí)實(shí)在在的肉還是瘦肉+肥肉

肉質(zhì)比我們以往吃到的羊肉要緊致細(xì)膩很多

四美在這里大口大口的肉，歡快地談天說(shuō)地

仿佛置身于大草原之中，那一種放松自如和遼闊大地的體驗(yàn)，就是這么奇妙

所以，要想吃上烤羊肉串的，可以去試試哈

豬肉串

看起來(lái)跟羊肉串不一樣，要黑一些

還有就是吃起來(lái)有點(diǎn)綿，四美覺(jué)得最好吃的當(dāng)然還是羊肉串

特色三炮臺(tái)

吃了肉，老板說(shuō)這個(gè)時(shí)候，需要給大家來(lái)一個(gè)特色三炮臺(tái)

（又叫八寶茶是西北特色茶飲）

別看這只是小小一碗茶，內(nèi)里卻暗藏乾坤

里面有玫瑰花、焦棗、桂圓干等8種原料

　吃羊肉喝三炮臺(tái)老板說(shuō)這是大西北的地推搭配，不上火，解膩、滋潤(rùn)

四美當(dāng)時(shí)看到這個(gè)糖就問(wèn)老板怎么跟我們平時(shí)吃的不一樣

老板說(shuō)這個(gè)是純甘蔗做的，要用五斤的蔗汁才能熬成一斤的糖喲

泡一杯茶，放一小顆糖就可以了，單獨(dú)吃糖甜而不膩

孜然羊肉

精選細(xì)嫩的羊羔肉，然后再用秘制醬料爆炒

關(guān)鍵的一劑是寧夏肉辣椒（辣椒是炸過(guò)的），又稱(chēng)羊角椒

（靜香吃了一個(gè)，辣造了）

肉辣椒香，羊羔肉鮮，吃起來(lái)沒(méi)有過(guò)分奢求了

在加上點(diǎn)后面說(shuō)到的沙蔥，吃起來(lái)就更完美了

（這個(gè)冷的快，建議上菜先解決掉哈）

鎖陽(yáng)羊肉湯

    寒冬里，喝上熱騰騰的一晚羊湯

是最適合不過(guò)了，來(lái)吃羊，必定會(huì)點(diǎn)上一碗

“冬天飲完羊湯成身都會(huì)暖笠笠架啦”

他們家湯的制作也是非常講究

材料分量足，包括羊骨、鎖陽(yáng)，枸杞，于是便有了這一鍋的濃湯

進(jìn)行四小時(shí)以上的熬制，味道濃郁卻沒(méi)有羊臊味，很鮮美

看似簡(jiǎn)單，喝起來(lái)卻又不簡(jiǎn)單…

而且跟我們平?？吹教貏e白的湯，味道完全不一樣

喝一口就知道是0添加，入口特別鮮美可口，四美強(qiáng)列推薦

糯米大棗

我們吃的菜品都是老板幫我們配的，補(bǔ)血補(bǔ)氣糯米紅棗

看起來(lái)色澤紅白相間，看相也不錯(cuò)

香甜的紅棗配上軟綿的糯米團(tuán)，反正一口一個(gè)

帶家里小朋友還有老人是必點(diǎn)的一道菜

釀皮子

說(shuō)實(shí)話(huà)這是我們四美一直想吃的一道菜，吃起來(lái)筋軟潤(rùn)滑

一碗黃亮透明的釀皮子，加上油潑辣椒等調(diào)料

色艷味美、油濃汁足，看起來(lái)跟涼皮差不多

一口下去，怎一個(gè)“爽”字了得~~

（比涼皮好吃很多）

而且聽(tīng)老板說(shuō)，這里的面都是來(lái)自大西北的面

所以吃起來(lái)筋筋道道，細(xì)細(xì)品嘗有種穿透味蕾的魔力

面片子

手工面是他們家的特色之一， 四美覺(jué)得也是必點(diǎn)品

很有特色的一個(gè)面面，面面是一個(gè)短條條

看起來(lái)滑溜溜的，吃第一口就會(huì)愛(ài)上

入口超有嚼勁，邊和湯邊吃面

而且能感覺(jué)到0味精，無(wú)添加，非常健康養(yǎng)生

（面食養(yǎng)胃）

而且里面的野生小蘑菇感覺(jué)好迷你

馕坑烤肉

馕坑烤肉是大西北的傳統(tǒng)美食

已經(jīng)有很多年的歷史，這種做法在當(dāng)?shù)匾卜浅Ｊ軞g迎

利用馕坑里的熱輻射和高溫把肉烤熟的，這個(gè)菜要人多吃才巴適

在成都，這種原始的烤肉模式四美是第一次見(jiàn)噠

四美還去看了下馕坑，馕坑是老板專(zhuān)門(mén)做的

馕坑差不多有1米的深度，而把這道菜烤好

需要經(jīng)驗(yàn)老道的師傅出馬才行

沙蔥

四美放入口中似蔥似韭菜，而且還有一絲微甜，感覺(jué)妙不可言

聽(tīng)老板說(shuō)嫩葉營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，是西北地道的美味佳肴喲

而且這個(gè)確實(shí)好吃，老板建議吃羊肉與沙蔥更配喲

土豆甜丸子

店里面的土豆都是來(lái)自金昌，比較原生態(tài)哈

吃起來(lái)外面焦脆，里面軟糯，還有一點(diǎn)甜

特色姜飲

姜飲果啤是當(dāng)?shù)厥质軞g迎的飲品，介于啤酒和飲料之間

姜飲口味的果啤酸酸甜甜，富含氣泡，十足過(guò)癮，是必須要嘗一嘗的特飲

而且四美覺(jué)得也是喝不醉的啤酒

一人吹一瓶沒(méi)有任何問(wèn)題哈

特色青稞酒

聽(tīng)老板說(shuō)這是42度的白酒，四美平時(shí)也要喝酒

大西北是先吃肉，再喝灑！四美也要喝酒，那么就來(lái)二兩

喝第一口入口比較柔順，不嗆喉，多喝幾口有清香醇厚，綿甜爽凈

喝過(guò)10分鐘后，感覺(jué)特別暖和

而且小編爸爸也喜歡喝酒，下次決定帶他來(lái)這家品嘗品嘗

他們家的杯子非常有特點(diǎn)，而且喝了以后也可以帶回家喲

關(guān)于店面我

店內(nèi)隨處可以見(jiàn)西北元素

而且老板也是下血本，還裝了暖氣

吃完羊肉，全身暖暖噠

而且這家店也是金昌指定體驗(yàn)店

當(dāng)然小編覺(jué)得吸引人的不是環(huán)境，而是這里地道的西北美味

吃貨對(duì)地道美食根本毫無(wú)抵抗力好么？

我們?nèi)サ臅r(shí)候看到老板跟每桌都有在介紹

大西北的美食的吃法，

老板說(shuō)：希望到這里品嘗的每位食客，都能吃到大西北美食

吃到地道美食、吃到健康美食！

❤❤小編在這里要給大家打個(gè)預(yù)防針兒：

大西北菜系，最大的特點(diǎn)就是一個(gè)字兒——硬可

通常三人份的菜量可以4到5個(gè)人吃,

到店建議讓老板配菜，人均消費(fèi)，就在100元左右！而且老板也不建議大家浪費(fèi)！

來(lái)一個(gè)我們四美吃的大合照,我們吃的太飽啦

吃完后發(fā)現(xiàn)身上完全沒(méi)有羊膻味

四美覺(jué)得這是一家不同于成都其他大西北的羊肉店

這是一家你不會(huì)自己走進(jìn)來(lái)的羊肉店

這也是一家你來(lái)了，還會(huì)下次光臨的店

即便是完全不愛(ài)吃羊肉的人，對(duì)這里的西北美食也是不能抗拒的

PS:在這里四美要感謝老板，四美一直想去大西北看看

老板給我們介紹了很多當(dāng)?shù)氐木包c(diǎn)、美食

以及大西北的趣事 ！

四美覺(jué)得有機(jī)會(huì)一定要去大西北看看

體驗(yàn)一下在黃沙大漠中聆聽(tīng)駝鈴叮當(dāng)

....................

想哈這股地道西北風(fēng)既然吹到了成都
如果你也覺(jué)得這天氣應(yīng)該吃點(diǎn)不一樣羊肉、體驗(yàn)正宗的西北菜！
那么就去品嘗看看這家“驪靬”吧！

店名：驪靬

地址： 萬(wàn)壽橋路223號(hào)

電話(huà)：87053607

吃貨福利

福利一

19張30元的代金券免費(fèi)送，節(jié)假日也可以用喲！

（需要請(qǐng)私信靜香，先到先得，有效期到1月15號(hào)）

福利二

到店說(shuō)成都吃喝玩樂(lè)網(wǎng)的可以享受8.8折扣！（酒水除外）

以下兩種福利，券和打折只能選擇一種喲！

好啦，以上就是四美本期探店之旅！

這家店位置十分好找，店面雖然十分簡(jiǎn)約

不過(guò)對(duì)于吃膩了四川羊肉湯的各位Cher，想去體驗(yàn)地道西北菜

或者有來(lái)自大西北想找家的感覺(jué)的各位Cher可以去試試喲

記得吃肉一定記得來(lái)一杯三炮臺(tái)，吃羊肉的絕配

小小公告：

如果你是開(kāi)店的老板，或者你朋友開(kāi)店，那恭喜你！

你可以私信聯(lián)系@靜香，@小喇叭，邀請(qǐng)我們四美小編去你們店里做客！

不管是美食店，還是好玩好耍的，我們通通歡迎!

還是那句話(huà)只要四美去過(guò)的地方，必是財(cái)源滾滾來(lái)！

（老板大方，108個(gè)婆娘?。?/font>

zxsong UID 24956

不僅要上四美吃的合照，更要上四美合照。

peteryu UID 172257

只想問(wèn)問(wèn)羊肉串好多錢(qián)一串？

蘇打水 UID 238392

jayxie7 UID 281176

來(lái)個(gè)優(yōu)惠券。吃肉去。

herolyson UID 128371

每次探店最后那句話(huà)太搞笑了:老板大方，108個(gè)婆娘……哇哈哈哈哈哈哈

靜香 UID 913573

peteryu 發(fā)表于 2016-12-30 16:02
只想問(wèn)問(wèn)羊肉串好多錢(qián)一串？

5元一串

靜香 UID 913573

jayxie7 發(fā)表于 2016-12-30 16:21
來(lái)個(gè)優(yōu)惠券。吃肉去。

私信發(fā)你了

提莫 UID 653807

想吃羊肉喝羊湯吃面片！！

wwwpx UID 306818

安逸，以前在西北吃過(guò)羊肉，比簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯巴士